【美食菜谱】菠萝古老肉是什么东东?你吃过吗?







 菠萝咕咾肉一般指菠萝古老肉,古老肉又称咕噜肉。


菠萝咕咾肉始于清代。当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。


【制作步骤】



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